Entrées par David Padaré

Yaourt Skyr : l’atout protéiné des sportifs

Plébiscité par les adeptes de nutrition sportive, le Skyr s’impose comme une référence incontournable parmi les produits laitiers. Précurseur des yaourts riches en protéines, ce yaourt islandais séduit de plus en plus les coureurs et sportifs soucieux de leur récupération musculaire et de leur équilibre alimentaire. Originaire d’Islande et vieux de plus de 1 000 […]

Keto, low carb, train low, sleep low : que valent ces régimes ?

Ces régimes ont pour objectif d’économiser les réserves en glycogène, le fameux carburant du muscle en misant sur les graisses plutôt que sur les glucides. Faisons le tour de leurs principes, avantages et inconvénients. La chute soudaine de performance sur une épreuve longue ou un entraînement long est une expérience des plus désagréables. La glucopénie […]

Oui à la détox pour le sportif !

Faire une vraie détox sur 10 à 12 jours est bénéfique pour le coureur à pied. A force d’entraînements intenses, tout le système de détoxification peut s’encrasser de déchets. Voyons comment réussir cette purge avec notre nutritionniste.

Gâteau énergétique, gel, barre, boisson de l’effort : faites vos propres recettes !

Barres, gels, boissons de l’effort… consommer des produits de nutrition sportive représente un budget au fil des saisons. Pourquoi ne pas tester le « fait maison » ? Proposées par notre nutritionniste, ces recettes énergétiques sont saines et économiques. Gâteau énergétique C’est la solution pratique et économique pour faire le plein d’énergie avant une sortie. L’ingrédient principal, ce […]

Mur du marathon : comment éviter la panne sèche ?

Le mur du marathon est du à une panne de glycogène ou glucopénie, à ne pas confondre avec l’hypoglycémie. Détaillons la bonne stratégie pour garder du carburant 42 kilomètres durant. Un rappel utile pour commencer. L’hypoglycémie est une baisse progressive du taux de sucre dans le sang ou glycémie (normalement autour de 1,10 g/l) jusqu’à un […]

10 raisons de consommer des BCAA

Les BCAA appartiennent à la catégorie des acides aminés, molécules qui constituent le maillage de nos protéines. Ils font partie des compléments alimentaires les plus plébiscités par les sportifs.

Récupération : misez sur les bons aliments gras

Après un marathon ou un trail exigeant, on se rue souvent sur les pâtes et la viande rouge pour refaire le plein. Les aliments gras sont oubliés. Dommage, ils sont précieux pour optimiser sa récupération. Manger plus gras que d’habitude pour bien récupérer est indispensable. Après un effort long et soutenu comme un marathon ou […]

A la diète : 5 jours de pseudo-jeûne

Le pseudo-jeûne ou jeûne partiel est bénéfique lorsqu’il est pratiqué une fois dans l’année, sur 5 jours et bien encadré. Faisons le point avec notre nutritionniste. Le pseudo-jeûne permet de mettre au repos le système digestif, de réguler les sécrétions pancréatiques d’insuline, de stimuler les filières de combustion des graisses corporelles, de nettoyer l’organisme, d’éliminer […]